湘菜红烧土豆排骨家常做法

湘菜红烧土豆排骨家常做法的配方及做法流程示例如下:
## 湘菜红烧土豆排骨家常做法的配方
- 排骨:500克
- 土豆:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 湘菜红烧土豆排骨家常做法的做法流程

1. 将排骨洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 土豆去皮,切成和排骨差不多大小的小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄,加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到土豆熟软,排骨入味。
6. 加入适量的鸡精调味,再翻炒均匀即可。
## 湘菜红烧土豆排骨家常做法的适用人群
适合所有人食用,尤其适合家常菜爱好者。
## 湘菜红烧土豆排骨家常做法的注意事项

1. 煮排骨时,放入开水中焯水,捞出沥干备用,这样能够去除排骨的异味。
2. 炖土豆时,加入适量的水,这样能够使得土豆更加熟软。
3. 加入适量的酱油和糖,能够使得排骨和土豆更加入味。
4. 在调味时,加入适量的鸡精,能够增加菜肴的口感和营养价值。

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