牛筋做法湘菜视频教学

配方及做法流程

牛筋1000克,葱姜蒜适量,辣椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,清水适量。

适用人群

适合烹调牛筋的所有人。

做法流程

1. 将牛筋切成块状,放入清水中泡一会儿,去除血水和杂质。
2. 将牛筋捞出,放入葱姜蒜和辣椒中,加入适量的料酒和生抽、老抽、盐、糖、鸡精,腌制20分钟左右。
3. 加入适量的清水,放入腌制好的牛筋,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛筋变得软烂。
4. 最后,加入适量的清水,继续炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
5. 完成后,可以将牛筋盛出,撒上一些葱花和香菜,即可享用。

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