蘑菇包的做法

【蘑菇包的做法】
材料:
- 面粉
- 蘑菇
- 洋葱
- 姜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 食用油
步骤:

1. 新鲜蘑菇洗净切成小块,洋葱和姜切末备用。
2. 在一个碗中放入面粉,慢慢加入清水搅拌成面团。
3. 将面团揉光滑后,盖上保鲜膜醒面30分钟。
4. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层盐、糖、鸡精和生抽、老抽调味。
6. 将薄片卷成长条,把两端拉长后交叉,再次卷成长条。
7. 将长条卷成螺旋形,把螺旋形的两端拉长,再次卷成螺旋形。
8. 将螺旋形的面团擀成薄片,卷入蘑菇、洋葱和姜末。
9. 将做好的蘑菇包放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
温馨提示:

1. 面团要醒面30分钟,这样煎出来的蘑菇包会更加柔软。
2. 煎蘑菇包时要用中火,不要过度煎炒,否则蘑菇包会变硬。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
【烹饪技巧】

1. 面团要揉光滑,这样煎出来的蘑菇包才会柔软。
2. 折叠时要掌握好力度,不要折叠过紧,否则会影响口感。
3. 煎蘑菇包时不要用锅铲挤压,否则会破坏蘑菇包的形状。

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