湘菜鸡公煲做法窍门

湘菜鸡公煲做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡汤 1 杯
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干木耳用温水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入鸡汤,加入干木耳、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味,翻炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 鸡肉块腌制时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 干木耳要先用温水泡发,否则口感会不好。
3. 青红椒可以根据自己的口味加减用量。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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