糯米烧麦做法

【糯米烧麦做法】
糯米烧麦是一种传统的中式面食,以糯米和小麦粉为主要原料,口感软糯,香气扑鼻。以下是糯米烧麦的制作步骤:
材料:
- 糯米:150克
- 小麦粉:300克
- 猪肉:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水:适量
步骤:

1. 将糯米浸泡在水中约30分钟,然后沥干水分备用。
2. 将小麦粉加入开水中搅拌,揉成面团,然后将面团分成大小相等的剂子,搓成小圆球状。
3. 将猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐和糖,腌制20分钟。
4. 将小圆球状的面团搓成细长条,然后擀成薄片,将腌制好的猪肉铺在薄片上,再擀成薄皮。
5. 取一个平底锅,加入一些油,将烧麦放入平底锅中,用中火煎炒至底部微焦。
6. 加入一些水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到水分被吸收,烧麦变得软糯。
7. 将烧麦取出,沥干汤汁,再放入锅中,再煎炒至表面微焦即可。
糯米烧麦做法简单,口感香糯,营养丰富,是家庭聚餐或早餐不错的选择。

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