粤菜虾酱芥兰做法教程

粤菜虾酱芥兰做法教程
虾酱芥兰是一道美味可口的粤菜菜品,以芥兰和虾为主要材料,口感清爽,味道鲜美。下面是虾酱芥兰的做法教程,供参考。
材料:
芥兰 500 克
虾酱 200 克
姜 10 克
蒜 10 克
料酒 10 毫升
生抽 10 毫升
白糖 5 克
盐 3 克
植物油 适量
步骤:

1. 芥兰洗净,切成长约 10 厘米的段,用开水焯水后捞出备用。
2. 虾酱加入姜蒜煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 将焯好的芥兰放入汤中,煮至芥兰变软,捞出备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入虾酱芥兰翻炒均匀,加盐调味即可。
注意事项:

1. 虾酱的使用量根据个人口味而定。
2. 煮芥兰时,不要时间过长,否则会影响口感。
3. 炒虾酱时,火不要太大,以免糊掉。
粤菜虾酱芥兰做法教程

1. 芥兰洗净,切成长约 10 厘米的段,用开水焯水后捞出备用。
2. 虾酱加入姜蒜煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水,烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 将焯好的芥兰放入汤中,煮至芥兰变软,捞出备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入虾酱芥兰翻炒均匀,加盐调味即可。
粤菜虾酱芥兰的做法简单易学,适合家庭制作。虾酱的浓郁口感和芥兰的清爽口感,搭配起来非常美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mqp92YJvPSwA.html