鸡排要怎么弄好吃视频，很好吃的巨无霸大鸡排和某新鸡排等大鸡排详细怎么做的呢

大家好，关于鸡排要怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于很好吃的巨无霸大鸡排和某新鸡排等大鸡排详细怎么做的呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 很好吃的巨无霸大鸡排和某新鸡排等大鸡排详细怎么做的呢
2. 炸鸡排的秘方有哪些
3. 想开一家炸鸡排店，怎么做才能好吃，能分享一下吗
4. 烤箱烤鸡排的做法是什么

很好吃的巨无霸大鸡排和某新鸡排等大鸡排详细怎么做的呢

首先很高兴回答你的问题，希望对你有所帮助。

炸鸡排虽然大家都知道油炸不是很健康，但是大家都比较爱吃的。没有办法抵御它的美味。

下边我给大家介绍一下我自己做炸鸡排的一些方法和建议。

首先先选一块优质鸡胸肉，清洗干净，从中间分开，用刀背轻轻敲打让鸡肉松散，方便入味。

然后鸡肉中放入一勺料酒去腥，葱姜和奥尔良腌料

（不喜欢这个味道可以不放，但是要放盐）抓拌均匀，腌制20-30分钟。

接下来准备淀粉，鸡蛋液，面包糠

（没有可以用剩馒头揉碎代替）

腌制好的鸡胸肉依次沾淀粉再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠，轻轻用手按压，避免面包糠掉落。

锅中烧略微多的油，等油温大概五成热，放入准备好的鸡排，小火炸制10分钟左右，待鸡排金黄熟透即可捞出控油。这样就可以享受咱们自己制作的卫生放心的美味大鸡排了。

炸鸡排的秘方有哪些

相信许多吃货们都吃过台湾炸鸡排，也想自己在家中就能做，今天小编就一步步教你为什么台湾炸鸡排会做得这么好吃。首先，我们准备一块鸡胸脯肉，用刀拍一拍切成条状。碗中加入切好的鸡柳、料酒、葱沫、生抽、奥尔良腌料

（主要配料，一般大型超市都有卖的）抓拌均匀，腌制三十分钟。

腌制好的鸡排，在玉米淀粉中沾足淀粉。

沾好玉米淀粉的鸡排再放入鸡蛋液中挂上一层鸡蛋液。

把沾满鸡蛋液的鸡柳放入面包糠中滚上一层面包糠

（面包糠一般大型超市中也都有售）。

做好的鸡排放入盘中，准备开炸。

油锅烧至七八成热就放入准备好的鸡排，炸至外表金黄，鸡柳全部都飘浮在油面上时就可以出锅了。

配上生菜，用剪刀切成小段，喜欢辣椒、孜盐的小伙伴们还可以撒上其粉沫，用根小牙签叉着吃。

想开一家炸鸡排店，怎么做才能好吃，能分享一下吗

亲，很荣幸回答您的问题，关于炸鸡排这事儿，我曾经在一家西式快餐厅打过暑期工，可以给您分享下：

你如果是开店的话，那些师傅分享的鸡排的做法，且不论味道如何，但是那种繁复的腌制方法应该是不太适合商用的。

我在店里打工的时候，出于对厨艺的热爱，没事的时候我会经常去厨房偷师，他们一般都不是自己调配的腌料，都是统一配送的秘制腌料，比家庭版的味道丰富，香味浓郁，最关键是比较简便，适合量产，具体的方法如下：

1.炸鸡排用的是鸡胸肉，片成比较薄的肉片，然后用现成的腌料冷藏腌制一个晚上

（家庭做法是用家中的各种调味品调制而成的）。

2.炸之前，裹上一层裹粉，也是现成的

（家庭做法是用面粉和淀粉混合）。

3.裹好粉的鸡肉过一遍清水

（家庭做法是沾鸡蛋液）。

4.过了清水的鸡肉再过一遍面包糠

（这里有一个很重要的步骤，就是在裹面包糠的时候，把鸡肉片平铺再装满面包糠的盘子里，给肉片撒上面包糠后，要用你的巴掌接近手腕的那个部位，也就是巴掌最有肉的地方，用力的按压鸡肉片，这样跟家常的做法中用刀背拍鸡肉有异曲同工之妙，都是让鸡排最后炸出来比较松软不会硬）

5.下锅180度油温炸10分钟左右，中间需要翻面，把鸡排炸制两面金黄。

在西式快餐厅，炸鸡排也确实是相对比较受欢迎的美食之一，现在市面上有很多专卖鸡排的餐厅，建议您先去尝试下，再咨询一下他们的合作模式，希望我的回答能对您有帮助[可爱][可爱][可爱]

我是果果，一个热爱厨艺的自媒体小白，每天分享不同的烹饪视频，喜欢我的话可以关注我，谢谢[耶][耶]

烤箱烤鸡排的做法是什么

你好，我是爱做减脂餐的南小西，以下是我的回答。

关于烤箱鸡排的做法，真的是巧了，因为我今天正好要做烤箱鸡排，其实烤箱鸡排的做法特别简单，最主要的是不需要加一滴油，非油炸的食物吃起来也更健康，而且鸡胸肉的热量低，蛋白质含量也高，可以让我们在食物中获取我们所需要的蛋白质，避免因饮食中蛋白质含量过少导致的虚弱，疲劳等症状。

现在我来说一下烤箱鸡排的做法

第一步：我们需要准备烤箱鸡排所需要的食材如下：

1.鸡胸肉：300g。

2.奥尔良腌料：10g。

3生抽：2汤匙。

4料酒：2汤匙。

5.盐：2g。

6.五香粉：2g。

7耗油：1汤匙。

8.鸡蛋：1个。

9.面包糠：80g，如果没有面包糠，可以用馒头渣或者薯片碎代替。

10.玉米淀粉：50g。

第二步：烤箱鸡排制作方法如下：

1.先将鸡胸肉去皮去筋骨洗干净后，用刀平分成两半，因为一块直接腌制有点厚，再用肉锤敲打拍松，记住两面都要敲，这样做出来的鸡排才爽口不柴。

2.把已经拍松后的鸡胸肉放入容器中，加入奥尔良腌料、生抽、料酒、盐、五香粉、耗油均匀抓匀后，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制2小时，时间要腌制够哦，不然不入味会影响口感。

3.将面包糠和玉米淀粉分别倒入没有水分的盘中、再将鸡蛋打散备用。

4.烤盘铺上一张锡纸备用。

5.把腌制好的鸡胸肉，先放入玉米淀粉中沾上薄薄的一层淀粉，再放入打散的鸡蛋液中沾上蛋液，记住蛋液一定要裹满鸡胸肉，不然最后一步的面包糠就裹不均匀，再把裹满鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠中沾满面包糠，放入烤盘。

6.烤箱上下180°预热5分钟，将烤盘放入烤箱上下火180°，烤25分钟即可，25分钟以后我们的鲜嫩多汁的烤箱鸡排就烤好了。

小贴士：鸡排配上一点番茄酱更加美味可口哦，也可以配上沙拉酱，也是非常的好吃哟。

以上就是我做烤箱鸡排的方法，希望能帮到你，祝你开心。

关于本次鸡排要怎么弄好吃视频和很好吃的巨无霸大鸡排和某新鸡排等大鸡排详细怎么做的呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mwGErQlUZdnq.html