湘菜紫苏焖虾的家常做法

【湘菜紫苏焖虾的家常做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻的独特口味深受人们喜爱。紫苏焖虾是湘菜中一道经典的家常菜肴,制作简单,味道绝佳。下面是一份湘菜紫苏焖虾的家常做法。
材料:
- 虾:200克
- 紫苏:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾煸炒至变色,加入料酒煸炒片刻。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮15分钟左右。
6. 加入紫苏,翻炒均匀。
7. 最后收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湘菜紫苏焖虾的家常做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的湘菜菜肴。虾肉质鲜嫩,口感极佳。紫苏具有调味、去腥的作用,使菜肴更加鲜美。姜、蒜和紫苏都是湘菜中常用的调料,可以为菜肴增添独特的香味。
这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很好的保健作用。同时,湘菜紫苏焖虾的口感鲜美,非常适合家庭日常食用。

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