牛排炖萝卜的做法湘菜

湘菜牛排炖萝卜的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 牛排:2块
- 萝卜:1个
- 洋葱:1个
- 姜:1块
- 蒜:3瓣
- 红枣:10个
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 牛排洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 萝卜去皮,切成大小均匀的小块,洋葱、姜、蒜切成末备用。
3. 红枣去核备用。
4. 锅中加入适量油,放入牛排块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜末继续煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入萝卜块和红枣,加入适量清水,煮至萝卜变软。
7. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、女性和消化不良者。
注意事项:

1. 牛排在焯水时要用开水焯水,去除表面的血水和异味。
2. 萝卜在焯水时要短时间焯水,去除表面的皮和辛辣味道。
3. 红枣要去核,避免食用时产生核仁。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜,根据个人口味进行调整。

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