郑州川菜食谱营养菜谱做法

【1】川菜营养菜谱的做法详细介绍
川菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点在国内外享有盛誉。今天,我们将介绍一款川菜营养菜谱的做法,让美食更加健康。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要营养的人群,如老年人、孕妇、儿童等。此外,这道菜还具有下饭、解腻、增强免疫力的功效,对于减肥和保持身体健康也有很好的帮助。
【3】制作过程
这道菜的制作流程如下:
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块翻炒几下。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续翻炒 5 分钟。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【4】注意事项
制作这道菜时,需要注意以下几个事项:

1. 猪肉块要腌制 15 分钟,使其更加入味。
2. 炒菜时要加入适量的水,以免炒糊。
3. 勾芡时要适量,以免影响口感。
4. 这道菜适合所有人食用,但孕妇、儿童、老年人等特殊人群需适量食用。

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