新派粤菜家常菜谱小炒做法

新派粤菜家常菜谱小炒做法

小炒是一种广受欢迎的粤菜菜品，口感鲜美，色香味俱佳。下面是一份新派粤菜家常菜谱小炒的做法，供您参考。
步骤1：准备食材
将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁状，葱切成葱花备用。
步骤2：热锅冷油
在热锅中加入适量的油，等油热后将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
步骤3：加入蔬菜
在锅中加入适量的蔬菜丁，如胡萝卜、黄瓜和青椒，翻炒2-3分钟。
步骤4：加入调料
在翻炒的过程中，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
步骤5：出锅
最后，将炒好的小炒装盘，撒上葱花即可。
这是一份新派粤菜家常菜谱小炒的做法，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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