湘菜豆腐皮炒肉做法大全

湘菜豆腐皮炒肉做法大全
配方:
- 豆腐皮 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 豆腐皮切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入豆腐皮翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 加入炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
7. 用少量水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 猪肉块腌制时间不宜过长,以免过于咸腥。
2. 豆腐皮易熟,烹饪时间不宜过长。
3. 调味时适量控制盐、糖、鸡精的用量,以免过于油腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nEXgvPtDMt14.html