西芹炒肉粤菜做法大全窍门

西芹炒肉粤菜做法大全窍门
西芹是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。下面,我们将介绍一种以西芹炒肉为主题的粤菜做法大全,详细步骤如下:
## 西芹炒肉粤菜做法大全
### 西芹炒肉的做法

1. 将西芹洗净,切成斜刀片备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入西芹翻炒,继续炒至西芹变软。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 西芹炒肉粤菜做法大全窍门
#### 烹饪技巧

1. 西芹炒前先焯水,这样可以让西芹更加清爽。
2. 炒肉时加入料酒和淀粉腌制,这样可以让猪肉更加鲜嫩。
3. 西芹炒时要翻炒均匀,不要过度翻炒,否则西芹容易变黑。
#### 适合人群
适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
## 西芹炒肉粤菜做法
### 西芹炒虾仁的做法

1. 将虾仁洗净,切成小块备用。
2. 西芹洗净,切成斜刀片备用。
3. 热锅凉油,放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入西芹翻炒,继续炒至西芹变软。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 西芹炒虾仁的做法
#### 烹饪技巧

1. 虾仁炒前先焯水,这样可以让虾仁更加鲜嫩。
2. 西芹炒时要翻炒均匀,不要过度翻炒,否则西芹容易变黑。
#### 适合人群
适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。

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