湘菜西芹炒肉的家常做法

湘菜西芹炒肉的家常做法
湘菜是中国传统菜系之一,以辣、麻、香为特点,口感独特。而西芹是一种常见的蔬菜,它的茎部含有丰富的纤维素和养分,对身体有益。下面,我们就来介绍一道湘菜——西芹炒肉的做法。
材料:
- 西芹 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 西芹切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
5. 加入西芹翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
这是一道非常简单的湘菜西芹炒肉的做法,可以根据个人口味进行微调。西芹炒肉不仅美味可口,而且营养丰富,适合家常菜谱。

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