美食记大胸

美食记大胸

1.食材准备

我们需要准备以下食材： - 大胸鸡：一只约500克的鸡胸肉 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量

2. 制作步骤

步骤如下： - 将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中加入葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油，鸡精腌制20分钟 - 将淀粉和清水按照1:1的比例混合，倒入腌制好的鸡肉中搅拌均匀，上浆腌制10分钟 - 热锅凉油，将上浆好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用 - 留底油，放入葱姜蒜爆香，加入糖，酱油，鸡精，清水煮开，放入煎好的鸡肉块，煮至汤汁浓稠即可

3. 适合人群

这道菜适合所有人群，尤其是女性，因为鸡肉富含蛋白质，有助于胸部发育。但是，由于鸡肉中含有脂肪，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。

4. 禁忌

这道菜在烹饪过程中需要注意以下禁忌： - 鸡肉中含有脂肪，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。 - 鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 鸡肉不宜与茶叶、柿子、鸡蛋、牛奶、鲤鱼、豆腐等同食。

总结

这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人群，尤其是女性。但是，由于鸡肉中含有脂肪，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。在烹饪过程中需要注意禁忌，以确保健康食用。

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