湘菜的鱼做法大全图片简单

湘菜的鱼做法大全图片简单
配方:
- 清蒸鲈鱼
- 红烧鲫鱼
- 酸辣鱼
- 干煸鱼丝
- 水煮鱼
做法流程:

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成适当大小的块状,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右。
2. 上锅蒸熟,撒上葱花、蒜末等调料。
3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入腌好的鱼块煸炒。
4. 加入酱油、醋、糖、料酒、鸡精等调料,炒匀后装盘即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鱼时要用蒸锅,不要使用炒锅,以免影响鱼的形状和口感。
3. 炒调料时应注意火候,避免过旺或过小。
湘菜的鱼做法有很多种,以上只是其中的几种,可以根据自己的口味和喜好选择不同的鱼类和不同的的做法。

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