腌干牛肉的家常做法湘菜

腌干牛肉的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉:500克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 将牛肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 把生姜和大蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、料酒和酱油,翻炒均匀。
5. 加入切好的辣椒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,把牛肉块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】
适合各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
【注意事项】

1. 煮牛肉时要加入适量的水,否则牛肉会变硬。
2. 煮牛肉时加入适量的盐、糖、料酒和酱油,可以使其更加鲜美。
3. 辣椒的数量要适量,否则口感可能会不好。
4. 炖煮牛肉时要掌握好火候,不要煮太久,否则肉质会变硬。

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