炒菜菜谱大全湘菜做法

炒菜菜谱大全湘菜做法示例如下:
【湘菜做法】

1. 青椒炒肉丝
配料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜末1勺
- 蒜末1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法:

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟;
2. 将青椒、红椒切丝备用;
3. 热锅凉油,下姜末和蒜末爆香;
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入青椒、红椒丝翻炒几下;
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肉食者。
注意事项:

1. 腌制猪肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感;
3. 调味时要适量,以免过咸。

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