云南湘菜做法视频大全集

云南湘菜做法视频大全集

1. 配方

【菜名】云南湘菜做法视频大全集
【食材】
- 干贝 10克
- 木耳 5克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【做法】

1. 干贝和木耳泡发后焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干贝、木耳、青椒、红椒丝翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。

2. 做法流程

1. 干贝和木耳泡发后焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干贝、木耳、青椒、红椒丝翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【注意事项】

1. 烹制这道菜时,要注意火候掌握好,避免过度煮烂。
2. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响口感。
3. 这道菜口感鲜美,但需要注意的是,如果食材变质,会影响口感和健康。

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