正宗粤菜烧鸡做法

正宗的粤菜烧鸡做法如下：

1.选用新鲜的鸡肉，最好是鸡肉纹理清晰，肉质鲜嫩的鸡种。
2.将鸡肉切成大小适中的块状，将葱、姜、料酒等调味料腌制20分钟左右。
3.热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，等到鸡肉表面变色后加入葱姜蒜继续翻炒。
4.加入适量的酱油、糖、料酒、清水等调味料，转小火焖煮。
5.焖煮15-20分钟左右，直到鸡肉熟透，汁水浓稠即可。
以上就是正宗的粤菜烧鸡做法，希望您能够喜欢。

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