湘菜锡纸毛芋做法

湘菜锡纸毛芋做法
锡纸毛芋是一道非常受欢迎的湘菜,它的做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是锡纸毛芋的做法:
材料:
- 毛芋
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 植物油
步骤:

1. 将毛芋去皮,切成大小均匀的小块,放入开水中煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒末和盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入毛芋块和料酒,煮至毛芋软烂后加入适量的生抽,继续煮5分钟。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
锡纸毛芋的做法非常简单,只需要将毛芋块放入开水中煮熟,再加入调料焖煮即可。这样做出来的锡纸毛芋口感软糯,汤汁浓郁,非常美味。如果你喜欢湘菜,这道锡纸毛芋做法一定会让你回味无穷。

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