猪脚炖木耳怎么弄好吃窍门，大锅猪脚炖萝卜怎么炖好吃

大家好，关于猪脚炖木耳怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大锅猪脚炖萝卜怎么炖好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样炖腊猪脚又烂又好吃
2. 大锅猪脚炖萝卜怎么炖好吃
3. 清炖猪脚用什么配菜好吃
4. 猪蹄炖萝卜怎么炖好吃

怎样炖腊猪脚又烂又好吃

1、猪蹄洗净剁块，木耳泡发洗净，姜切片，辣椒切丝

2、锅里放入适量的水，放入猪蹄、八角、姜片和香叶，大火煮开

3、锅烧热倒入油，爆香辣椒丝，放入木耳翻炒

4、连同猪蹄和猪蹄汤一起倒进锅内，加入盐、料酒、糖、老抽大火煮开

5、待汤浓稠时加入蒜叶

6、最后加入香菜即可。

大锅猪脚炖萝卜怎么炖好吃

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳

(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法：

1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2.将干净的猪蹄切大小适中的块；

3.将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6.红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

清炖猪脚用什么配菜好吃

清炖猪脚是一道美味的传统菜肴，搭配适当的配菜可以增加口感和口味的丰富度。以下是一些常见的搭配建议：

1.黄瓜：清炖猪脚的油腻口感可以与清爽的黄瓜相搭配，增加口感的清爽感，同时黄瓜还能帮助消化，减少油腻感。

2.韭菜花：韭菜花具有独特的香气和爽脆的口感，与猪脚的软糯口感相辅相成，可以增加层次感。

3.木耳：木耳有助于炖汤时增加汤的鲜味，同时与猪脚搭配能提供丰富的口感和嚼劲。

4.豆腐：豆腐的嫩滑口感能与猪脚的酱汁相吻合，提供更多的口感变化。

5.土豆：土豆的口感糯软可口，可增加整道菜的饱满感。

6.香菇：香菇具有鲜美的口感和香气，可以与猪脚的汤汁相融合，增加整道菜的层次感。

当然，最重要的是根据个人口味和喜好来选择适合自己的配菜。

猪蹄炖萝卜怎么炖好吃

用料：猪蹄490克，白萝卜500克，桂皮3克，大料2克，料酒2勺，生抽适量，冰糖一勺，盐适量，味精适量

步骤：

1、猪蹄焯水，萝卜洗净切块。

2、猪蹄下入高压锅中放桂皮，大料，料酒，清水盖上盖子小火烧煮20分钟后关火。

3、将高压锅中的猪蹄下入锅放萝卜翻动一下，加生抽，冰糖，盐调味煮开。

4、最后煮至萝卜熟软加味精翻匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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