周幺姑干煸豇豆川菜做法

周幺姑干煸豇豆川菜做法

1. 选购干煸豇豆

选购新鲜的干煸豇豆,避免购买已变质或老化的豆子。干煸豇豆要挑选色泽深绿、质地鲜嫩、没有异味的。

2. 烹饪干煸豇豆

将干煸豇豆切成长度约为5厘米的段,然后用清水浸泡约20分钟,去除多余的水分。热锅凉油,将浸泡好的干煸豇豆放入锅中,煸炒至表面微黄。

3. 加入调料

在干煸豇豆煸炒至表面微黄时,加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜末等调料,继续煸炒均匀。

4. 煸炒至干煸豇豆酥脆

当干煸豇豆的色泽变深、香气扑鼻时,说明已经煸炒至干煸豇豆酥脆。可以将干煸豇豆盛出,撒上一些香菜末即可。
这是一道美味的川菜——干煸豇豆的做法。选购新鲜的干煸豇豆,烹饪时加入适量的调料,煸炒至干煸豆角酥脆,口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nrshhqNVe1iA.html