脆皮肠炒土豆怎么弄好吃(以及做法细节)

各位老铁们好，相信很多人对脆皮肠炒土豆怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于脆皮肠炒土豆怎么弄好吃以及脆皮肠炒鸡蛋，的步骤，以及做法细节的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆烧茄子做法王刚
2. 黄磊土豆火腿肠孜然的做法
3. 脆皮肠炒鸡蛋，的步骤，以及做法细节
4. 做脆皮肠要用什么淀粉

土豆烧茄子做法王刚

很多人喜欢吃茄子，很多人喜欢吃土豆，吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由，有人觉得茄子滑滑的，吃起来很有口感，还有人觉得土豆有淀粉的味道，可是我们为什么不把土豆和茄子放在一起炒呢?当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉，是很好吃的哦，这就是我们的土豆烧茄子，下面我们就来看看它的做法吧!

土豆烧茄子的做法1:

主料:土豆100g茄子300g脆皮肠辅料:油适量盐适量蒜适量生抽适量五香粉适量

1.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

2.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

3.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

4.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

5.下脆皮肠和土豆块炒匀。

6.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

7.放盐，大火收汁即可出锅。

小贴士1:

茄子也可以油炸，更入味一些。

土豆烧茄子的做法2:

1.茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分。

2.土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子.

3.下茄子，过油煸炒1,2分钟加生抽，糖调味即可出锅.

小贴士

土豆块不要切的太大，不然不容易煎透茄子不要太早下锅，容易烂掉茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦.

黄磊土豆火腿肠孜然的做法

所需食材：火腿肠500g，土豆300g，葱25g，辣椒粉20g，孜然粉20g，盐8g，芝麻20g。

第一步：调料。先将孜然粉、辣椒粉、芝麻和盐混合均匀备用。

第二步：备菜。将土豆切成小块，然后泡水去除多余淀粉。火腿肠切成小段，葱切圈备用。

第三步：炒制。起锅烧油，锅中多倒一点油，然后把土豆捞出倒入。当土豆煎至焦黄时，将火腿肠倒入。

第四步：翻炒。炒至火腿也出现焦黄时，将备好的调料倒入，翻炒均匀后就可以出锅了。然后将准备好的葱花放在上面点缀，一碗焦香咸酥的孜然火腿土豆就做好了。

脆皮肠炒鸡蛋，的步骤，以及做法细节

1、土豆去皮后，切成细丝备用。

2、火腿片切成丝备用。

3、土豆丝和火腿丝稍拌匀。

4、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

5、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

6、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟，在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

做脆皮肠要用什么淀粉

个人喜欢土豆淀粉，但是其他淀粉也可以，所以如果实在不好买，就根据自家的情况选择吧！

土豆淀粉：质地细腻，颜色白，粘性足，吸水性差。

地瓜淀粉：无光泽，色暗红带黑，吸水力强，粘性差。

玉米淀粉：白色微带黄色，吸水性强。

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