湘菜明炉猪脚的做法

湘菜明炉猪脚的做法

配方:
- 猪脚 1 只
- 姜 1 块
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香后加入料酒,再加入猪脚块煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和辣椒粉调味。
5. 继续煸炒至猪脚块表面微焦即可。
6. 将炒好的猪脚块装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 猪脚块焯水时要去掉血水,否则口感不好。
2. 煸炒猪脚时要掌握好火候,不要炒过头。
3. 辣椒粉可以根据个人口味适量添加。

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