甜酸茄子怎么弄好吃视频(糖茄子怎么做酥脆好吃)

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本文目录

1. 糖茄子怎么做酥脆好吃
2. 家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗
3. 糖醋茄子怎样做到外酥里嫩
4. 甜口茄子最好吃的做法

糖茄子怎么做酥脆好吃

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。

做法：

1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。

4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微黄色时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。

5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。

6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。

家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗

先将茄子去皮，切条，热油猛火炸至表面金黄，起锅烧油下入豆瓣酱肉沫青红椒米炒香，加入适量水，味精，醋，白糖调成鱼香味，淋水淀粉勾芡出锅，一份香喷喷的鱼香茄子就可以开吃了。

糖醋茄子怎样做到外酥里嫩

准备好茄子，洗干净，去掉蒂把然后切成滚刀状，也不需要切的太大或者太小。

把大蒜切碎，拿一个碗放半勺糖，2勺醋，半匀。

锅里放一点油烧热，放点盐后一直把茄子炒蔫吧即可。

然后把茄子拔一边，放油放大蒜一起翻炒炒出大蒜香味后放糖醋汁继续翻炒后起锅，装盘，这样好吃糖醋茄子就做好了。

甜口茄子最好吃的做法

甜口茄子是一种口感鲜嫩、甜美味道的茄子品种。下面是一种简单而美味的甜口茄子做法——烤茄子配蒜香酱汁：

所需材料：

-甜口茄子：2-3个

-橄榄油：适量

-盐：适量

-黑胡椒：适量

蒜香酱汁：

-蒜瓣：3-4瓣，切成蒜末

-酱油：2汤匙

-醋：1汤匙

-糖：1/2汤匙

-香油：1/2汤匙

-白芝麻：适量，炒香备用

步骤：

1.将茄子切成长条或滚切。

2.在茄子表面涂抹一层橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒，使其均匀覆盖。

3.将茄子放在预热至200°C的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到茄子变得柔软和熟透。

4.在烤茄子的同时，准备蒜香酱汁。将切成蒜末的蒜瓣放入碗中，加入酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。

5.把炒香的白芝麻加入酱汁中，混合均匀。

6.当茄子烤熟后，取出并摆放在盘子里。

7.将蒜香酱汁倒在茄子上，确保每个茄子都均匀沾满酱汁。

8.可以撒上额外的白芝麻作为装饰。

9.配上米饭或面食，即可享用美味的烤茄子配蒜香酱汁。

这种做法简单又美味，保留了甜口茄子的自然甜味，蒜香酱汁让整道菜更加丰富和有层次感。你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

好了，关于甜酸茄子怎么弄好吃视频和糖茄子怎么做酥脆好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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