广东粤菜蒜蓉丝瓜做法

广东粤菜蒜蓉丝瓜的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢健康饮食的人。丝瓜含有多种维生素和微量元素，具有清热解毒、润肺止咳等功效，对于提高人体免疫力和促进新陈代谢有帮助。
【制作流程】
材料：
- 丝瓜 1根
- 蒜头 5瓣
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入丝瓜，翻炒至变软。
5. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
7. 起锅前加入少量清水，焖煮片刻即可。
【禁忌】
丝瓜性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻等症状的人群应当谨慎食用。同时，丝瓜也不适宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
【注意事项】

1. 炒丝瓜时不宜过久，炒至变软即可。
2. 调味料的用量根据个人口味适量调整。
3. 如有腹泻症状，应当谨慎食用。

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