大烩菜米饭配方

大烩菜米饭是一道美味可口的中式传统菜肴,它通常由肉、菜、米饭等材料组成,经过烹制后呈现出色香味俱佳的特点。以下是一份简单的大烩菜米饭配方:
材料:
- 400克五花肉
- 200克青菜
- 1个鸡蛋
- 200克米饭
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量大葱
- 适量大蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
步骤:

1. 五花肉切成小块,青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入生姜、大葱、大蒜继续煸炒,加入适量的盐和生抽调味。
4. 加入青菜段翻炒,加入适量的老抽和醋调色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的米饭和适量清水,焖煮20分钟左右。
7. 直至米饭变软烂,汤汁浓稠即可。
大烩菜米饭的口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合搭配早餐或午餐食用。如果想更加美味,可以尝试加入一些海鲜或豆腐等食材,使整道菜肴更加丰富多样。

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