牛蹄要怎么弄好吃呢(牛蹄怎么吃)

本篇文章给大家谈谈牛蹄要怎么弄好吃呢，以及牛蹄怎么吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 牛足蹄怎么做好吃
2. 牛蹄怎么吃
3. 煮熟的牛蹄怎么做好吃
4. 八成熟牛蹄怎么做好吃

牛足蹄怎么做好吃

答案:牛足蹄的做法如下：

1、主料：牛蹄1个、土豆2个。

2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

3、牛蹄筋切成条状。

4、土豆切块。

5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。

6、热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。

7、继续翻炒，放入咖喱粉。

8、放入开水，土豆块，开水要没过牛蹄。

9、锅开后慢火收汁，中途放黑胡椒粉，调入少许盐，出锅前放味精鸡精即可。

牛蹄怎么吃

来一道清炖牛蹄

详情看图

1.牛蹄2.茴香、大料、花椒、甘草适量3.葱、姜适量4.黄酒两匙5.盐适量

清炖牛蹄的做法步骤

步骤1

牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。

步骤2

佐料

步骤3

另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。

步骤4

文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

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煮熟的牛蹄怎么做好吃

一、用料

去骨熟牛蹄子1个(约900克)

小油菜3棵

炖牛肉料包(超市有卖)1个

姜1块

洋葱?个

干辣椒2个

冰糖8粒(约10克）

黄豆酱油1勺(约50克)

红烧酱油?勺(约20克）

黄酒(两次用量)2勺(约100克）

盐适量

鸡粉少许

二、熟牛蹄子的做法步骤

步骤1

准备熟的去骨牛蹄，小油菜，洋葱，姜，干辣椒，冰糖，炖牛肉料包。

步骤2

锅中添水，放入牛蹄，放一勺黄酒，水烧开后撇去浮沫，焯水五分钟左右，煮透捞出控水备用。

步骤3

焯好水的牛蹄子用纱布包好。

步骤4

锅中放少许底油，下入洋葱、姜和干辣椒炒香，放入黄豆酱油烧开。

步骤5

添入开水，下入包好的牛蹄子，放入红烧酱油，盐、冰糖，料包，1勺黄酒，大火烧开，敞盖煮5分钟，加盖改中火煮60分钟。

步骤6

另起锅，油盐飞水小油菜，断生捞出控水。

步骤7

将煮好的牛蹄摆入盘中，盘边摆上青口小油菜。

步骤8

锅中留适量汤汁，放少许鸡粉，大火收浓汤汁，淋在牛蹄上即可。

八成熟牛蹄怎么做好吃

原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。

做法步骤：

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第1步、牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。

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第2步、其它配料。

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第3步、牛蹄看一下毛，用温水清洗干净切块，灯笼椒切块，尖椒切滚刀，仔姜小米椒切丝，老姜切片，大葱切段。

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第4步、锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。

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第5步、再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。

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第6步、放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。

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第7步、水气煸干后放郫县豆瓣和老抽煸炒。

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第8步、加入适量清水（最好是开水，高汤更好），再加入适量生抽，陈醋，白糖，十三香，盐，烧开后转小火烧约三十多分钟至入味，中途调味。

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第9步、加仔姜，略烧两分钟大火收汁儿。

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第10步、加入青红椒，翻炒片刻，关火，加适量鸡精，和匀起锅。

关于牛蹄要怎么弄好吃呢，牛蹄怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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