酸菜炒鱼块湘菜做法大全

酸菜炒鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是酸菜炒鱼块的做法大全。
【1】鱼块处理和腌制
将新鲜的鱼块切成大小均匀的小块,加入盐、料酒、姜片和蒜末腌制20分钟左右。
【2】酸菜洗净切块
将酸菜切成小块备用。
【3】干辣椒切段
将干辣椒切段备用。
【4】热锅凉油
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入酸菜翻炒均匀。
【5】加入鱼块
加入鱼块翻炒均匀,再加入干辣椒继续翻炒。
【6】加入适量的盐
加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
酸菜炒鱼块的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜肴。如果你喜欢湘菜,这道酸菜炒鱼块一定会让你回味无穷。

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