煮鸭肉怎么弄好吃窍门视频 怎么做老鸭汤好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮鸭肉怎么弄好吃窍门视频，怎么做老鸭汤好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 这个季节，老鸭怎么吃好有什么好的推荐
2. 苦瓜炖鸭汤怎么做
3. 怎么做老鸭汤好吃
4. 鸭子炖黄豆行吗怎么做好吃

这个季节，老鸭怎么吃好有什么好的推荐

这个季节，老鸭怎么吃好？有什么好的推荐？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

老鸭基本都是煲汤，咱们推荐几个供参考。

芡实炖老鸭

食材准备：老鸭1只

(三斤左右)。芡实。料酒，葱、姜，食盐、味精各适量。先将鸭宰杀。毛和内脏洗去血污，腹擦中放入洗净的芡实。将鸭放锅内。加入适量的水用大火烧沸，撇期浮沭。下入料酒、葱姜和食盐，改用小火炖至鸭肉熟炊，撒入味精出锅装盘。菜品特色：汤清阏烂，味道清香。固肾益精、健脾利尿，滋养脾胃

薏米炖老鸭

食材准备：老鸭1只

(三斤)，薏米二两，猪瘦肉三两，冬瓜二两。葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐和味精各适量。先将鸭子收拾净，剁成一两左有的方块；猪瘦肉切成小方决，冬瓜去籽不皮切成大块，葱切成段，姜拍松，燃米洗净。锅筲火上，放入2一斤清水烧沸，加入鸭子和猪肉，再烧沸后撇去浮沫，加入冬瓜块、蔗米、葱段、姜块和料酒。加盖改用小火炖至汤浓鸭炊，拣出和姜，撒入胡椒粉、食盐和味精出锅装盘。菜品特色：肉炊汤浓，鲜香适中，益阴清热

冬瓜炖老鸭

食材准备：净老鸭1只

(约两斤半)，净冬瓜两斤，食盐、酱油，料酒、熟花生油，陈皮，味精。先将老鸭去掌除杂，洗净后沥十水分；冬瓜洗净后切成二两重的块；陈皮洗净。炒锅置火上，放入花生油烧至八成热，舀出一半油倒入盛酱油的的小碗中。另将鸭子投入热油锅中煎至表面呈浅黄色，掺入料酒拌匀起锅。将冬瓜块、陈皮、鸭子和适量的清水放入锅内，加盖置火上烧沸，再用小火炖2小时至鸭肉酥烂，撒入食盐和味精，与酱油碟一起上桌出锅装盘。菜品特色：鸭肉软烂，汤味鲜美，消暑散热，夏大佳肴，益阴清热

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苦瓜炖鸭汤怎么做

你好

苦瓜鸭汤是我最近经常炖来喝的汤。

苦瓜和鸭来炖汤简直是完美搭配，有一次和朋友聊天后才懂的。回家试了下，真的是意想不到的好喝，大人小孩都爱，又好喝又降火，重点是汤居然不会有苦味，而且还非常鲜美。我来分享一下我的做法给你参考下。

食材：半只正番鸭母，苦瓜1条

（三人食）

做法：1.将苦瓜洗干净，切块去籽。

2.锅中倒入适当的水，等水沸腾后，加一勺盐巴，把鸭肉烫一下，去除血水，干净又卫生。

3.准备一口土锅，倒入烫好的鸭肉以及苦瓜，加一勺盐。先开大火，等水滚后，换小火炖一个小时就可以了

4.最后加一勺味精

（如果你喜欢原汁原味，也可以不加）

一锅美味的苦瓜鸭汤就这么做好了。

针对这个苦瓜鸭汤我也特地录了视频，上面的截图就是我视频截下来的哈，如果描述没有很清楚的话，也可以看视频更直观哈。希望可以帮你。

怎么做老鸭汤好吃

老鸭汤各有其招，没有最好食，只有喜欢食，也根据各地方各季节适合。广东的天气到了夏天比较炎热，最适合炖个<苦瓜老鸭汤>

首选产蛋一年龄的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮

(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜

(切段不去籽)、二两黄豆、几片姜盖上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分钟左右调味即可！

鸭子炖黄豆行吗怎么做好吃

导读:鸭子炖黄豆行吗？怎么做好吃？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

鸭子炖黄豆行吗？我的回答是:“当然可以，而且味道不错”。鸭子炖黄豆在我们老家不仅是一道家常菜更是徽菜的代表之一。鸭子用的是腌制的咸鸭，黄豆选择晒干的，二者搭配的主要特点就是咸香。

我们老家做这道鸭子炖黄豆时会加其他喜欢的食材，比如说豆腐皮、腐竹、胡萝卜等。炖到汤汁快干时加点老家的辣椒酱，这样更入味，吃起来鲜辣咸香。

小时候，每年的春季，野菜蔬菜都吃完了，鸭子炖黄豆就出现在餐桌上。一盆可以吃好几天，大大缓解了青黄不接的压力。所以每一年的年底，腌鸭子和储存干黄豆就成了家中头等大事。今天分享一下鸭子炖黄豆的做法，希望你们喜欢。

鸭子炖黄豆__特点:鲜辣咸香，下饭下酒

【食材准备】咸鸭半只、黄豆200克、辣椒1个、姜片3个、料酒2勺、蒜子5个

（有辣椒酱加一点更好）、油盐适量。

【主要步骤】

==》黄豆温水泡发2-4小时，直到豆子发胀不在吸水为止

（这样的豆子做出来水份饱满，口感好，也容易煮熟）。

==》咸鸭温水泡发15-30分钟迅游，洗去多余的盐分和油脂备用；

==》热锅冷油，下入鸭子小火稍微煎一下，煎出鸭油，倒入辣椒生姜蒜子料酒焖煮2分钟。

==》倒入黄豆，翻炒均匀后，加半碗水大火烧开后改小火焖煮

（喜欢吃重口味的可以加一点辣椒酱）。

==》焖煮30分钟后，豆子烂了即可盛出食用

（盐味重的可以加点盐，轻的就不要加了）。

宝妈小贴士

1:黄豆可以不泡水，但是直接的干黄豆需要提前炒熟，炒的时间很长。最后加水焖煮的时间也长，吃起来有点硬。

2:鸭子一定要用温水泡发，这样才可以洗去盐分和油脂。

结语:大家觉得这道鸭子炖黄豆怎么样？有没有闻到香味？想不想试一下？

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

好了，关于煮鸭肉怎么弄好吃窍门视频和怎么做老鸭汤好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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