蕉岭的美食

蕉岭的美食 蕉岭，位于广东省蕉岭县，是一个以农业为主的县，因此，这里的美食主要以农产品为主，如芋头、红薯、花生等。其中，芋头糕是蕉岭当地非常有名的美食之一，也是蕉岭人民的家常菜之一。以下是一份详细的芋头糕菜谱，供您参考。 ## 芋头糕的做法 ### 准备食材 - 芋头：250克 - 糯米粉：500克 - 糖：50克 - 水：适量 ### 制作步骤

1.芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状备用。
2. 糯米粉加入糖和水，搅拌均匀，慢慢加入蒸熟的芋头泥，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成圆形。
4. 把每个圆形面团搓成长条，再把长条卷起来，成一个小圆球状。
5. 把小圆球状面团放入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右。 6. 取出蒸好的芋头糕，放入盘子中，放凉后切成小块即可。 ### 适合人群 芋头糕适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 ### 禁忌

1.芋头质地细腻，容易堵塞毛孔，因此，皮肤敏感的人不宜多吃。
2. 芋头中含有一种黏液，容易刺激胃肠道，因此，消化不良、胃肠道感染者不宜多吃。
3. 芋头糕口感细腻，容易入口，因此，孕妇、哺乳期妇女和儿童应该适量食用。 以上就是关于蕉岭的美食芋头糕的详细菜谱及制作流程，希望您能够喜欢并尝试制作。

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