黄牛肉的做法湘菜

黄牛肉是一种优质的肉类,在湘菜中也有很多做法。下面介绍一种黄牛肉的湘菜做法——酱爆黄牛肉。
步骤如下:

1. 将黄牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的黄牛肉放入热锅中,煸炒至变色捞出。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀。
4. 将炒好的黄牛肉倒入锅中,继续翻炒均匀,加入少量生抽、白糖调味。
5. 最后,加入少量水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
酱爆黄牛肉是一道美味的湘菜,口感鲜嫩,酱汁浓郁,非常适合下饭食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道酱爆黄牛肉。

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