黄瓜炒粉丝湘菜的做法

黄瓜炒粉丝湘菜的做法配方及做法流程示例如下:
黄瓜炒粉丝湘菜的做法流程:

1. 准备食材:粉丝 50 克,黄瓜 1 根,鸡蛋 2 个,姜 适量,蒜 适量,干辣椒 适量,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,鸡精 适量,白糖 适量。
2. 将粉丝用温水泡软备用。黄瓜切成细丝,鸡蛋打散备用。姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。锅中留底油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入黄瓜丝翻炒至软化,再加入泡软的粉丝翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、白糖调味,翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
黄瓜炒粉丝湘菜的适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢健康饮食的人。
注意事项:

1. 泡粉丝时,要用温水泡软,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 炒黄瓜丝时,要尽量保持其清爽口感,不要炒太久。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精等的用量。
4. 鸡蛋的用量要适中,以免影响口感。

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