火腿豆芽猪血川菜做法

火腿豆芽猪血川菜做法详细介绍
制作流程:

1. 火腿切片,豆芽去根洗净,猪血切块备用。
2. 热锅凉油,下火腿煸炒出香味。
3. 加入豆芽和猪血翻炒,煮至猪血凝固。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、贫血、肥胖症等患者。
禁忌:

1. 火腿是一种咸肉,食用时不宜过量。
2. 豆芽中含有豆芽素,会影响钙、铁等营养素的吸收。
3. 猪血中含有血细胞凝集素,过量食用会导致凝固性血液疾病。
p.s. 这道菜口感鲜美,但应注意卫生,避免食用过期或变质的食材。

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