粤菜菠萝鱿鱼的做法窍门

【粤菜菠萝鱿鱼的做法窍门】

1. 制作菠萝鱿鱼的材料和步骤如下：
- 鱿鱼(1条)
- 菠萝(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
2. 将鱿鱼去头去尾，洗净，切成小块，加入料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 菠萝去皮，切成小块，姜和蒜切末备用。
4. 在热锅中加入食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
7. 加入菠萝块，继续翻炒，使菠萝均匀裹上酱汁。
8. 最后，加入适量的水，焖煮10分钟，使鱿鱼和菠萝入味。
9. 完成啦！这道粤菜菠萝鱿鱼就做好了，口感鲜美，酸甜适中，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
2. 适合人群：
- 鱿鱼适合人群：鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，富含多种维生素和矿物质，适合患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人群食用。
- 菠萝适合人群：菠萝是一种营养丰富的水果，富含维生素C、叶酸和多种矿物质，适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。
3. 禁忌：
- 鱿鱼是一种海鲜，易过敏的人群应该避免过量食用。
- 菠萝中含有果酸，过量食用可能对消化系统造成伤害，建议适量食用。
4. 结语：
粤菜菠萝鱿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作简单易学。

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