湘菜辣子鸡的做法减脂

湘菜辣子鸡的做法减脂
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 干辣椒切段,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、青椒、红椒继续煸炒,加入适量盐、糖调味。
6. 炒至鸡肉和蔬菜熟透,撒上少许生粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是想要减脂的人群。但由于辣椒和鸡丝的口感都很辣,所以建议适量食用,以免辣到过度。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒干辣椒和蔬菜时,一定要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 炒鸡肉时,可以适当加入一些水,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
4. 根据个人口味适量调味,不要过度食用。

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