湘菜大蒜炒腊肉做法

【湘菜大蒜炒腊肉】做法如下:

1. 将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 把大蒜切成末,备用。
3. 锅中加油,放入腊肉煸炒至表面变色。
4. 加入蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽和糖调味。
6. 继续翻炒几下,直到蒜末完全变色即可。
7. 起锅前撒上一些葱花点缀即可。
【小贴士】

1. 腊肉提前腌制可以缓解其油腻感,让口感更香嫩。
2. 蒜末和生抽的搭配可以增加香气和口感,糖的调味可以使其更加鲜美。
3. 炒腊肉时需要注意火候,不要炒糊了。
4. 最后撒上葱花点缀可以使其更加美观,也可以增加香味。
以上就是【湘菜大蒜炒腊肉】的做法,希望您能够喜欢。

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