保山湘菜做法步骤图片

保山湘菜做法步骤图片

适用人群:所有喜欢尝试新口味的人。

配方及做法流程

配方:鲜辣牛肉片

做法流程:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

2. 将腌制好的牛肉片放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。

3. 热锅凉油,放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。

4. 加入牛肉片,继续翻炒,加入少量盐、糖、鸡精调味。

5. 最后加入葱花翻炒几下即可。

注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 煎牛肉片时不宜过热,否则肉会变硬。

3. 调味时要适量,不宜过浓或过淡。

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