冒菜肉片怎么弄好吃，孙大璐冒菜配方

本篇文章给大家谈谈冒菜肉片怎么弄好吃，以及孙大璐冒菜配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 孙大璐冒菜配方
2. 请问酸辣冒菜要怎么做
3. 四川正宗麻辣冒菜的做法
4. 冒菜怎么做的

孙大璐冒菜配方

用料

土豆一个，小白菜3棵，菠菜3棵，金针菇一小把，午餐肉半盒，木耳1把，粉丝1小把，油适量，酱油一小勺，醋一小勺，郫县豆瓣酱少许，麻辣香锅辣料一小块，蒜4瓣

做法

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1/9蒜，调料准备好。

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2/9木耳泡开洗干净，金针菇，土豆洗干净，午餐肉切厚片准备好。

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3/9小白菜，菠菜，粉丝准备好。

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4/9锅里放油，油热放入蒜，瓣郫县豆瓣酱炒香，加入3碗水。

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5/9水开放入木耳，金针菇，加入麻辣香锅辣料煮5分钟，

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6/9再加入土豆片，粉丝煮5分钟，

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7/9加入小白菜，菠菜煮2分钟，再加入酱油，醋搅匀煮1分钟关火出锅。

请问酸辣冒菜要怎么做

做法：

用料

猪肉适量，

蘑菇、香菇、金针菇适量，

豆腐、豆芽、豆干、豆皮、海带、腐竹、土豆片适量，

菠菜、青菜、白菜适量，

姜片、大蒜、花椒、干辣椒、大葱适量。

盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、豆瓣酱适量，

步骤1

大肉用干淀粉加盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制。

步骤2

洗一部分菜备用。

步骤3

洗菜备用。

步骤4

锅里烧油，倒入豆瓣酱、糖、姜片、花椒、大蒜、干辣椒，小火慢炒，炒出料香倒水，待水开放腌制肉片，依次放入菜品，自己觉得口感度，煮好后调制盐。

步骤5

盛入碗内，放辣椒面，葱丝，烧油泼即可。

四川正宗麻辣冒菜的做法

食材：1.郫县豆瓣酱，火锅料，葱姜蒜

2.毛肚，牛肉，郡肝，火腿肠，土豆，藕，青笋，花菜，豆腐皮，豆泡…

（根据自己喜欢的来配菜)

做法：

①炒料：多油

(我加了大概2大汤勺)油热十火锅料炒化十豆瓣酱2勺十葱姜蒜，炒香加水，盖上锅盖中小火熬10分钟，把渣渣捞出来

区先腌个牛肉：

麻辣牛肉腌制方法：肉片十盐十白胡椒粉十生抽1小勺十淀粉1勺十食用油1勺十辣椒粉半勺。抓匀，腌5分钟以上

②煮素菜：1.素菜要根据菜本身熟的时间长短来放菜。比如，豆芽熟的快，先煮好豆芽捞盆里，再煮：土豆藕豆皮花菜

(这些煮的久一些，就一起放)煮好捞盆里

2.煮荤菜：先单独煮牛肉，煮20秒左右

(根据牛肉的厚度)捞盆里，再煮郡肝：煮1分钟

(不用捞出)直接煮毛肚。毛肚煮好捞出。

3.再煮火腿肠，青笋，豆泡，煮好全部都捞到盆里。

冒菜怎么做的

冒菜是一道来自重庆的特色小吃，经典的做法是将各种食材煮熟后捞出，加上辣椒、花椒、豆瓣酱等调料拌匀，再淋上热油，香气四溢。以下是制作冒菜的步骤：

材料：

-土豆

-粉条

-豆皮

-豆腐皮

-豆芽

-粉丝

-鸡蛋

-小米椒

-葱姜蒜

-豆瓣酱

-辣椒油

-花椒油

-酱油

-盐

-糖

-醋

-鸡精

步骤：

1.将土豆切成块状，放入锅中煮熟，捞出备用。

2.将粉条、豆皮、豆腐皮、豆芽、粉丝等食材煮熟，捞出备用。

3.鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，煎成薄饼，切成小块备用。

4.小米椒、葱姜蒜切成细末，锅中加入油烧热后加入小米椒、葱姜蒜炒香。

5.加入豆瓣酱、辣椒油、花椒油、酱油、盐、糖、醋、鸡精等调料，翻炒均匀。

6.将煮熟的各种食材放入锅中，翻炒均匀。

7.将调料煮开后，淋在煮好的食材上即可。

制作冒菜的关键在于调料的搭配和火候的掌握，调料要炒出香味，各种食材要煮熟翻炒均匀，最后淋上热油，让香味更加浓郁。

祝您成功制作出美味的冒菜！

文章分享结束，冒菜肉片怎么弄好吃和孙大璐冒菜配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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