川菜糯米圆子汤的做法

【川菜糯米圆子汤的做法】
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和患有消化不良的人来说更加适宜。
禁忌:

1. 对于孕妇和正在服用某些药物的人来说,应避免食用糯米圆子汤。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的患者也应谨慎食用。
制作步骤:

1. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟,然后磨成糯米粉。
2. 猪骨煮成汤,加入姜片、葱段、料酒等调味料,煮熟后捞出备用。
3. 将糯米粉和水揉成面团,搓成小圆子。
4. 将小圆子放入开水中煮熟,捞出备用。
5. 将猪骨汤倒入热锅中,加入糯米粉圆子和调味料,煮至汤汁浓稠即可。
制作流程详细说明:
第一步:制作糯米面团
将糯米磨成糯米粉,用量根据自己的喜好而定。由于糯米面团比较粘,可以先将糯米粉和水揉成面团,然后再慢慢加入水,揉成面团后要反复揉捏,直到面团光滑柔软。
第二步:搓成小圆子
将糯米粉面团搓成小圆子,每个小圆子的大小可以根据自己的喜好而定。在搓小圆子的时候,可以加入一些水,这样搓出来的小圆子会更加柔软。
第三步:煮熟小圆子
将小圆子放入开水中煮熟,捞出备用。在煮小圆子的时候,可以加入一些盐或者调料,这样小圆子会更加美味。
第四步:煮猪骨汤
将猪骨煮成汤,加入姜片、葱段、料酒等调味料,煮熟后捞出备用。
第五步:加入糯米圆子和调味料
将猪骨汤倒入热锅中,加入糯米粉圆子和调味料,煮至汤汁浓稠即可。
总结:
川菜糯米圆子汤是一道非常美味的川菜,糯米面团柔软,小圆子煮熟口感鲜美,猪骨汤提供丰富的营养,搭配起来食用具有很好的营养价值。但是,对于孕妇和正在服用某些药物的人来说,应避免食用糯米圆子汤。

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