四姐锅巴菜配方

四姐锅巴菜配方
四姐锅巴菜是一道传统的四川小吃,以其香、脆、辣、鲜的口味而著名。今天,我们将分享四姐锅巴菜的配方,供您参考。
材料:
- 干米粉
- 油炸米粉
- 辣椒面
- 花椒面
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 香菜叶
步骤:

1. 将干米粉用清水浸泡1小时,然后捞出沥干备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和花椒面,继续煸炒至香味散发。
4. 将浸泡好的米粉倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量的水,煮至米粉熟透。
7. 将炒好的米粉倒入锅中,撒上香菜叶即可。
四姐锅巴菜的配方简单易做,而且口感独特。如果你喜欢辣味,可以加入适量的辣椒面和花椒面。如果你喜欢香味,可以加入适量的葱姜蒜末。如果你喜欢口感,可以加入适量的油炸米粉。希望这份配方能有所帮助,祝你做出美味的四姐锅巴菜!

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