酸辣鸡肾的做法湘菜

酸辣鸡肾的做法湘菜
酸辣鸡肾是一道口味酸辣、肉质鲜嫩的湘菜。以下是酸辣鸡肾的做法:
材料:
- 鸡肾 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肾去内脏,切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肾,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入辣椒碎,煮至辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
7. 最后淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
酸辣鸡肾的做法简单易学,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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