湘菜卤鸡腿做法大全家常

湘菜卤鸡腿做法大全家常

1. 选用新鲜的鸡腿肉,洗净去骨并切成均匀大小的块状。
2. 将鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫和异味,然后沥干备用。
3. 准备一口大锅,放入适量的油,加热至八成热。
4. 加入鸡肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生姜、葱段、八角、桂皮等调味料,继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,淹没鸡肉块,大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖煮约2小时左右,直到鸡肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
9. 把卤鸡腿盛出,撒上一些葱花和香菜即可。
以上就是湘菜卤鸡腿的做法大全,家常做法简单易学,适合家庭日常食用。喜欢美食的朋友不妨尝试一下。

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