糖醋鱼的正宗做法川菜鱼

糖醋鱼是一道经典的川菜,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面是一份糖醋鱼的正宗做法,供您参考。
【步骤一】准备材料

1. 鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的糖醋汁,翻炒均匀。
6. 汤汁浓稠后即可出锅。
【步骤二】烹饪过程

1. 将炒好的糖醋鱼盛出装盘。
2. 在锅中加入适量的清水,烧开后转小火加入适量的醋、糖、盐、鸡精调味。
3. 将调好的汤汁烧开,淋在糖醋鱼上即可。
糖醋鱼的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。无论哪种做法,都要用心去准备,力求做出最好的味道。

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