湘菜锅巴做法大全家常视频

湘菜锅巴做法大全家常视频

配方:
- 面粉 200克
- 淀粉 100克
- 食用油 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
做法流程:

1. 将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀成面糊。
2. 在鸡蛋中加入糖,搅拌均匀,然后将面糊倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,使面糊成为薄饼状。
3. 将锅巴煎至两面金黄,取出备用。
4. 将锅中的油倒出一半,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的辣椒面和花椒煸炒至香味散发。
6. 倒入锅巴,加入适量的盐、鸡精翻炒均匀。
7. 最后倒入另一半油,待油热后继续翻炒,使锅巴完全熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 煎锅巴时火候要掌握好,火太大容易糊锅,火太小不香。
2. 煎好的锅巴要尽早食用,否则容易变软、糊掉。
3. 辣椒和花椒的数量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qa75SNWMl84s.html