烂肉炒泡豇豆川菜正宗做法

烂肉炒泡豇豆川菜正宗做法

烂肉炒泡豇豆是一道川菜中非常经典的菜品,其口感鲜美、香辣可口,深受人们的喜爱。下面是一份正宗的烂肉炒泡豇豆的做法,供您参考。
材料:
- 泡豇豆 200克
- 猪肉末 100克
- 姜蒜末 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 泡豇豆用清水冲洗干净,切成段备用。
2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒面煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入泡豇豆翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
烂肉炒泡豇豆川菜正宗做法步骤简单,口感鲜美,香辣可口。如果您想尝试这道美食,建议可以参考以上做法,祝您做出一道美味的烂肉炒泡豇豆。

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