鸭掌怎么弄好吃 酱油鸭脚的做法

各位老铁们好，相信很多人对鸭掌怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭掌怎么弄好吃以及酱油鸭脚的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黔鸭坊鸭掌翅做法
2. 鸭脚怎么泡好吃
3. 酱油鸭脚的做法
4. 鸭脚的家常做法

黔鸭坊鸭掌翅做法

准备鸭掌鸭翅，鸭翅要砍成两截，冷水入锅放料酒焯水。

捞出后冲洗干净表面

锅中放入少量食用油，倒入冰糖炒出糖色，倒入焯过水的鸭掌鸭翅翻炒上色。

倒入高压锅中，加入食盐、生抽、蚝油。

再加入适量开水，没过食材表面即可。

待高压锅上汽后，改小火压煮5-8分钟左右即可出锅。

鸭脚怎么泡好吃

步骤1、准备鸭爪450克，放入沸水中焯去血水，焯好后盛出；

步骤2、将鸭爪二次下入沸水中，放入姜4片、香叶2片、桂皮2克、陈皮2克，盖上盖子煮10分钟；

步骤3、煮好后捞出，放到冰开水中晾凉，然后用厨房纸吸干或沥干鸭爪上的水；

步骤4、整个大蒜用半个，去皮后压扁，辣椒适量切段，将鸭爪放到容器中；

步骤5、碗中加入生抽150克、白米醋200克，搅拌均匀，容器中放入蒜和辣椒段，再倒入料汁，加入适量的香麻油，盖上盖子泡两天以上即可食用。

酱油鸭脚的做法

用料

酱油三勺

姜两片

鸭爪8只

糖50克

酱油鸭爪的做法步骤

步骤1

鸭爪鸡翅焯水后洗干净备用

步骤2

调个酱汁，酱油三勺，鸡粉少许，白糖50克，加少许食用油，姜片

步骤3

食材码好后加清水刚刚腌过食材，先开大火煮开后转小火盖盖子煮40分钟

步骤4

出锅前开盖子大火煮到酱汁浓稠就可以。

鸭脚的家常做法

材料：鸭掌500克、盐3克、味精2克、老抽10克、香油12克、料酒15克、大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克

做法：

1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，切末。

2、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。

3、再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可。

关于鸭掌怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qmIjKLB2rz74.html