湘菜辣鸡爪做法大全视频

【湘菜辣鸡爪做法大全视频】

1. 湘菜是湖南省的传统美食,辣是湘菜的特点之一,而辣鸡爪更是湘菜中的一道经典菜肴。它的做法有很多种,这里介绍一种比较经典的的做法。
2. 先将鸡爪清洗干净,然后用刀在鸡爪的骨头上切开几刀,方便入味。接着将鸡爪放入热水中焯水,煮5分钟左右,然后把鸡爪捞出来放到冰水中过凉。
3. 把鸡爪放到碗里,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、盐等调料,搅拌均匀腌制20分钟左右。
4. 把腌制好的鸡爪放入烤箱中,用200度的温度烤15分钟左右,然后再放到通风的地方晾干。
5. 最后将晾干的鸡爪放入辣椒酱中,加入适量的蜂蜜、醋、蒜末等调料,搅拌均匀后即可食用。
这是一种比较经典的湘菜辣鸡爪做法,不仅美味可口,而且非常辣,适合喜欢吃辣的人食用。当然,也可以根据自己的口味进行调整,加入不同的调料来制作出更加美味的辣鸡爪。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/qnPQc6lDQaOA.html