湘菜四季豆炒鸡蛋的做法

湘菜四季豆炒鸡蛋的做法

配方:
- 四季豆 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透,起锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是四季豆的爱好者。
注意事项:

1. 四季豆炒时要炒得变色,不要炒糊。
2. 鸡蛋液中加入糖和盐,可以提升口感和味道。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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